Çuhadaroğlu Catering olarak, gıda güvenliği ve kalite standartlarını en üst düzeyde tutmaya özen gösteriyoruz. Tedarikçi seçiminden başlayarak servis sonuna kadar geçen her aşamada özel tedbirler alarak müşterilerimize en iyi hizmeti sunuyoruz.

 

Güvenli ve kaliteli hammadde temini için Türkiye’nin önde gelen tedarikçileriyle çalışıyoruz ve hijyen kalite yönetim departmanımız tarafından sürekli olarak denetleniyoruz. Ürünlerimizin kabulünden depolama sürecine kadar her adımda titizlikle kontrol edilerek, müşterilerimize güvenle sunulması sağlanmaktadır.

 

Depolarımıza gelen ürünlerin her biri, deneyimli ve eğitimli yöneticilerimiz tarafından kabul kriterlerine uygunluğu kontrol edilir. Üretim sürecimizde, gıda güvenliğini ön planda tutarak planlama yapılır ve ürünlerimiz en katı standartlara uygun olarak işlenir.

 

Çiğ sebzeler ve meyveler özenle temizlenir ve dezenfekte edilir, ardından soğuk ortamda muhafaza edilir. Kullanılan kızartmalık yağlar dikkatle izlenir ve atık yağlar yasal zorunluluklar çerçevesinde lisanslı kurumlara teslim edilir.

 

Personelimizin kişisel hijyeni en önemli konularımızdan biridir ve bu konuda sürekli eğitimler verilir. Ekipmanlarımız ve çalışma alanlarımız düzenli olarak dezenfekte edilir ve temizlik işlemlerinde yüksek kaliteli ürünler kullanılır. Müşterilerimize güvenle sunmak için, tüm işlemlerimizi geriye dönük olarak izlenebilir şekilde kayıt altına alıyoruz.

 

Yemeklerimizin pişirilmesi, sevkiyatı, kabul edilmesi ve servis öncesinde sıcaklık ve duyusal kontrollerden geçirilir. Gıda güvenliğimizi sağlamak için, yemeklerimiz paslanmaz çelik gastronomlarda muhafaza edilir ve sevkiyat için termoboxlarda taşınır.

 

Sevkiyat ve servis öncesinde, tüm yemek çeşitlerinden ve kullanma suyundan alınan numuneler, merkezimizde +4°C’lik dolaplarda 72 saat boyunca saklanır ve gerektiğinde bağımsız laboratuvarlarda analiz edilir.

 

Çuhadaroğlu Catering olarak, iş ortaklarımızın güvenliği ve sağlığına önem veriyoruz. Bu nedenle, yemek sevkiyatında kullanılan araçları kullanan şoförlerimiz, GBT taramasından geçirilir ve tüm işlemlerimizde Çevre Yönetim ve İş Güvenliği/İşçi Sağlığı yönetim sistemlerini titizlikle uygularız.